薪の石窯パン屋さん Panetteria TORITON  

Tel. 072-741-7935

 自然派リストランテ Ristrante TORITON 

Tel. 072-767-2550

 TORITON La Salute(イオンタウン茨木太田 )   

Tel.072-665-7007


ANTIPASTI 前菜

冷製

水牛のモッツアレラチーズと
フレッシュトマトのカプレーゼサラダ
\1,300

温製

北海道産ホタテとアスパラのグリル
~レモン・オリーブオイル和え~
\1,300
あらびきソーセージと季節野菜のグリル
~粒マスタードとフォカッチャ添え~
\1,300
海の幸と季節野菜のフリット
~二色のソース添え~
\1,400

ブルスケッタ

トリトン特製ガーリックトースト
\480
フレッシュトマトのせブルスケッタ
\480
スカモッツァレラとアンチョビのブルスケッタ
\480
イタリア産生ハムのブルスケッタ
\480
明太子とマヨネーズのブルスケッタ
\480
王様のミルクバターとはちみつのブルスケッタ
\480

サラダ INSALATA

スモークサーモンとクリームチーズの野菜サラダ
1名様用   ¥1,000
2~3名様用 ¥1,580
イタリア産生ハムとパルミジャーノチーズのシーザー風サラダ
1名様用   ¥1,000
2~3名様用 ¥1,580
海の幸いっぱい漁師のサラダ
1名様用   ¥1,000
2~3名様用 ¥1,580
本日の気まぐれサラダ 和風味1名様用   1名様用   ¥1,000
2~3名様用 ¥1,580

スープ MINESTRA

コーンポタージュ \600
お野菜たっぷりミネストローネ
\600

PRIMI PIATTI パスタ料理

ビアンコ(塩・オリーブオイル) スパゲティ

にんにくとイタリア産タカノツメの
ぺペロンチーノ
\950
いろいろきのことパンチェッタ
\1,100
瀬戸内海産あさりのボンゴレ
\1,300
北海道産帆立貝とキャベツ
\1,300
海の幸いっぱいマーレ
\1,500

ロッソ(トマト味) スパゲティ

フレッシュトマトとバジリコ
\1,200
ナス・パプリカ・ベーコンのシチリア風
\1,100
ナスとミートソース\1,200
帆立とベーコンとバジリコ\1,400
モッツアレラチーズとピリ辛トマトソース
\1,300
ヴェネチア風イカ墨
\1,500
海の幸いっぱいペスカトーレ
\1,580

クリーム スパゲティ

自家製ミートソース\1,200
たらこのカルボナーラ
\1,300
スモークサーモンとナス・パプリカ
\1,400
パンチェッタのカルボナーラ
\1,400
北海道産帆立貝とブロッコリー
\1,400
ポルチーニといろいろきのこ
\1,500

和風 スパゲティ

いろいろキノコとベーコン
\1,100
明太子と水菜
\1,200
紀州産梅とツナ
\1,100

本日のとっておきのパスタ

A (中身はシェフにお聞きください)\1,600
B (中身はシェフにお聞きください)\1,300

リゾット RISOTTO

あさりとアスパラのビアンコ\1,300
海の幸いっぱい海賊風リゾット
\1,480
ポルチーニといろいろキノコ
\1,500
本日のとっておきリゾット
\1,600

トリトン一押し自家製"生パスタ"

自家製生パスタは、乾燥麺にはない、もちもちとした独特の食感・風味・旨みを味わうことが出来ます。各ソースとの絡みが絶品です。是非一度ご賞味ください。

ペンネ PENNE (ペン先型のショートパスタ)

イタリア産タカノツメ入りピリ辛トマトソース
アラビア―タ
\1,000
モッツァレラチーズとミートソース
\1,300
四種類のチーズとじゃがいも
\1,500
自家製ミートソースのあつあつラザニア
\1,500

タリアッテッレ TAGLIATELLE (きしめんのような平らたい形のパスタ)

自家製ジェノバソースとじゃがいものクリーム
\1,400
帆立とイカとエビのビアンコ
\1,300
和牛肉を煮込んだラグーソース
\1,500
ポルチーニのカルボナーラ\1,500

薪の石窯ピッツァ ナポリ風 PIZZA

焼きあがるときにできる黒い点は『天使のホクロ』と言われ、400℃まで上がる窯で一気に焼き上げたナポリピッツァならではの美味しい証です。(Pizzaお持ち帰りできます。+ 箱代100円税別)

いろいろ季節野菜
\1,550
ジェノバソースのマルゲリータ
\1,700
玉子・ベーコン・アスパラ・マヨネーズの田舎風
\1,550
いろいろキノコとベーコンとオリーブ
\1,550
ミラノ風サラミ・ベーコン・生ウインナーの豚三兄弟
\1,550
とろ~りチーズいっぱいチーズ屋さん
\1,800
船乗り風シーフード
\1,700
アップルソースとマスカルポーネのトロピカル風
\1,700

メイン料理 SECONDI PLATTI

魚料理 PESCE

本日のお魚 香草パン粉焼き バルサミコソース
\1,980
本日のお魚 モッツァレラチーズ焼き 野菜のトマトソーステキスト\1,980
本日のお魚 アクアパッツア
(イタリア語で「踊る水」という意味。魚をソテーし、オーブンで焼き上げ、
アサリのスープで煮込みました。)
(二名様用)
 \2,180

CARNI お肉料理

写真は、"黒毛和牛ロース肉のグリル ~バルサミコソース~ いろいろ野菜添えとパルミジャーノチーズ"

大山地鶏とハーブ入りフランクフルトと
じゃがいものにんにくローズマリー風味のソテー
\2200
大山地鶏といろいろ野菜のグリル 悪魔風
2種類のソース添え
\2000
スペイン産くり豚とスカモッツァレラチーズ
の重ね焼きトマトソース
\1950
スペイン産くり豚ロース肉のソテー
 ~キノコとポルチーニのソース~
\1950
黒毛和牛ロース肉のグリル ~バルサミコソース
~ いろいろ野菜添えとパルミジャーノチーズ
\2880

SET セットメニュー

自家製フォカッチャ (ピッツアの素焼き) 
ハチミツ・マスカルポーネ・オリーブオイル
\600

ドルチェ DOLCE

写真は、"ティラミス"

ホワイトチョコと抹茶のガトーショコラ
\550
ティラミス
\550
濃厚ガトーショコラ
\550
リコッタチーズケーキ
\550
本日のケーキ
\550